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单粮浓香型新酒的分类?

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第1题
多粮型浓香型新酒与陈酒鉴评应注意的要点是什么?

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第2题
酱香型新酒的分类?

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第3题
酒单可按哪些方式进行分类?()

A.按字母顺序分类

B.按葡萄酒强度分类

C.按葡萄酒品种分类

D.按酒的商业分类

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第4题
关于酒的香型的分类,以下说法正确的是()

A.六个老香型分别为:浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、特香型

B.六个新香型分别为:兼香型、芝麻香型、豉香型、药香型、老白干型、馥郁香型

C.六个老香型分别为:浓香型、酱香型、清香型、馥郁香型、兼香型、米香型

D.六个新香型分别为:兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、药香型、老白干型

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第5题
酒的分类:发酵酒、蒸馏酒、()。
酒的分类:发酵酒、蒸馏酒、()。

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第6题
浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。()
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第7题
越是星级较高饭店的酒吧,其酒单分类越简单。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型,因为生产过程中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同,但是其风格特征没有差异。()
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第9题
下列白酒按香型分类不正确的是()。

A.清香型黄鹤楼酒

B.米香型白沙液酒

C.酱香型茅台酒

D.浓香型古井贡酒

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第10题
单袋出库4KG及以上的袋装大米、面粉、猫粮,狗粮,猫砂等用品可以用哪种打包方式?()

A、新纸箱

B、PE袋

C、防水袋

D、透明袋

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第11题
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。

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