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[判断题]

热菜造型艺术的实现途径一般可分为抽象造型，形象造型，图案造型和装饰造型等四种。（)

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第1题

热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、形象造型、图案造型和装饰造型等四种。()

热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、形象造型、图案造型和装饰造型等四种。（)

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第2题

热菜造型有四种表现形式，下列选项中（)不属于表现形式之一。

A.形象造型

B.抽象造型

C.具体造型

D.,图案造型

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第3题

软陶作品按照造型风格划分可分为（)。

A.具像造型

B.漫画造型

C.装饰意象造型

D.抽象几何造型

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第4题

花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和（）。

A.几何图案造型

B.立体造型

C.梅花冷盘剥

D.五角彩星

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第5题

属于热菜造型的表现形式之一的是（)。

A.盘上摆切成形

B.原料烹调成形

C.盛装成形

D.装饰造型

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第6题

盛装成形是热菜造型的（)。

A.表现形式

B.实现途径

C.成形过程

D.成形目的

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第7题

花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。（）

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第8题

造型艺术的首要功能是（)

A.抽象

B.审美

C.意境

D.造型

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第9题

（）是菜肴的造型的规律之一。

A.抽象造型

B.艺术造型

C.写实造型

D.重复造型

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第10题

造型组件一般指外观造型,是包括与造型相关的产品整体结构（）

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第11题

菜品装饰要求寓意内容优美健康，盘饰与造型协调，富有美感。（)

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