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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品添加剂的种类很多,()不是作为生产辅助材料使用的。

A.碱

B.防腐剂

C.盐类

D.载体溶剂

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第1题
以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术的是()。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第2题
关于食品添加剂使用的说法以下错误的是()

A.使用食品添加剂的,应在技术上确有必要,并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量

B.专柜存放食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样

C.餐厅使用的食品添加剂包装表面需要标明“零售”字样

D.餐厅可以使用亚硝酸盐类添加剂

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第3题
学校禁止采购使用()等食品添加剂。

A.稳定剂

B.乳化剂

C.防腐剂

D.亚硝酸盐

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第4题
()属于食品添加剂功能分类

A.天然食品添加剂

B.防腐剂

C.乳化剂

D.甜味剂

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第5题
根据保藏机理的不同,化学保藏使用的食品添加剂不包括以下()。

A.保湿剂

B.抗氧化剂

C.防腐剂

D.保鲜剂

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第6题
以下有关食品添加剂的表述不正确的是()。

A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全

B.添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

E.食品加工中可以无限量地使用食品添加剂

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第7题
食品添加剂的小苏打为()。

A.防腐剂

B.着色剂

C.膨松剂

D.乳化剂

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第8题
()是以食品原料着色为目的的食品添加剂。

A.食品原料

B.食用色素

C.防腐剂

D.乳化剂

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第9题
辅助材料也称助剂、(),它在涂料成膜后可作为涂膜中的一个组分而在涂膜中存在。

A.溶剂

B.涂料剂

C.辅剂

D.添加剂

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第10题
食品添加剂使用卫生标准适用于()。

A.所有的食品添加剂生产者

B.所有的食品添加剂使用者

C.所有的食品添加剂经营者

D.所有的食品添加剂生产、经营和使用者

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第11题
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

A.所有食品品种中使用

B.限定的食品品种中任意使用

C.限定的食品品种中按限量使用

D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

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