首页 > 大学专科> 旅游

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睐。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很…”相关的问题

第1题

以下那个不属于挞类（)。

A.蛋挞

B.椰蓉挞

C.鲜果船

D.葡式蛋挞

点击查看答案

第2题

下列属于混酥类点心的是（）。

A.奶油薄脆

B.蝴蝶酥

C.葡式蛋挞

D.甜酥蛋挞

E.花生酥

点击查看答案

第3题

用印模成形的面点是()。

A.广式月饼　　

B.小花饼干　　

C.布丁　　

D.蛋挞　　

点击查看答案

第4题

液压系统中最简单的网式滤清器，它的网孔为（)目。

A.60

B.100

C.10

点击查看答案

第5题

属于套模成形方法的面点制品是()。

A.糖酥饼

B.蛋挞

C.棉花包

D.蛋简

点击查看答案

第6题

近代外国商办报刊中最著名且历史最久的是（）

A.《中外新报》

B.《澳门月报》

C.《申报》

D.《中外纪闻》

点击查看答案

第7题

广义的面点是指用粮食(米、麦、杂粮等)、豆类、果蔬、鱼、肉及油、糖、蛋、乳等为原料制作的各种面食、米食、小吃和点心。()

点击查看答案

第8题

制蛋挞水加鸡蛋液及鸡蛋黄时，温度不宜高，否则蛋挞起絮。搅拌速度要缓慢，以色起泡，影响品内部组织，口感不细腻。（)

点击查看答案

第9题

岭南酥蛋挞在炕时皮收缩是静止时间太长。（）

点击查看答案

第10题

蛋挞、布丁、花生酥是用盒模制作成形的面点品种。（）

点击查看答案

第11题

脆弱蛋挞复热时间为（）。

A.10分钟

B.8分钟

C.6分钟

D.4分钟

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）