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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

冷冻全蛋液以下正确的是（）

A.冷藏解冻12小时

B.开封原包装密封冷藏3天

C.分装12小时

D.冷藏24小时

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更多“冷冻全蛋液以下正确的是（）”相关的问题

第1题

妙多蓝可解冻效期为（）,解冻后效期为（），分装后冷冻效期为（）

A．冷藏14天

B．冷藏15天

C．冷冻1个月

D．冷冻30天

E．冷藏12小时

F．冷藏24小时

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第2题

马苏里拉芝士碎的解冻效期为（），解冻后效期为（）,冷冻效期为（）

A．冷藏14天

B．冷藏7天

C．冷冻1个月

D．冷冻30天

E．冷藏24小时

F．冷藏12小时

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第3题

松露油效期为（）。

A.冷冻2个月

B.冷藏解冻12小时

C.冷藏7天

D.冷藏5天

E.冷藏48小时

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第4题

关于产品解冻，下列说法正确的是（）

A.从冻库里面拿出来的冷冻产品需放置常温处或流水解冻

B.解冻只需要标明解冻开始时间、解冻结束时间和解冻后的保存到期时间

C.解冻开始时间精确到小时，流水解冻期限为4小时，冷藏解冻为12小时

D.冷冻产品在解冻后可以贴上两个标签进行详细说明

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第5题

解冻流程不包括（）

A.自然解冻

B.冷藏解冻

C.流水解冻

D.冷冻解冻

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第6题

关于FSMS手册中的解冻，以下哪一个叙述是正确的？（）

A．在流水中解冻食品不能超过4小时

B．解冻好的食品应该冷藏储存，从解冻开始计算，食品应在其相应的第二保质期内用完，流水解冻12小时之内用完

C．已解冻过的产品可以再次冷冻

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第7题

冷冻保藏食物时,最容易造成维生素损失的阶段是（)。

A.冷藏

B.预冷冻

C.冷冻储存

D.解冻

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第8题

冷冻、冷藏食品出库后，应及时加工制作，冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻（）

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第9题

使用自制蛋液的，应冷藏保存蛋液，防止蛋液变质。（）

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第10题

冷冻百香果解冻后，冷藏（)

A.4小时

B.48小时

C.72小时

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第11题

流心蛋黄馅效期为常温解冻12小时，解冻后冷藏3天。（）

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