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[判断题]
调制后挞水效期显示当日打烊废弃的原因是下级物料效期包还在上级物料内,在挞水制作时库存有当日废弃的蛋液,是否正确()
查看答案
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A.6/110:00
B.6/123:59
C.5/3123:59
D.无需标记,打烊废弃
A.餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点,凌晨2点打烊废弃了蜜汁川香酱
B.餐厅24小时营业,员工在0点前后10分钟废弃了生菜、蜜汁川香酱
C.A餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点,蜜汁川香酱用完就调制,打烊无需废弃,第二天还要继续用
D.B餐厅24小时营业,因为是24小时,员工觉得不存在废弃产品说法