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[判断题]

牦牛、黄牛与水牛三种牛的肉质量相比,黄牛肉质量最好。()

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第1题
在黄牛、水牛和牦牛三种牛中,以牦牛肉质最佳,黄牛肉质次之,水牛肉质最差。()
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第2题
肉品质量最好的是()

A.牦牛

B.黄牛

C.水牛

D.牛仔

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第3题
()肉是中国数量最多,分布最广的牛种。

A.黄牛

B.水牛

C.牦牛

D.奶牛

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第4题
牛主要分为黄牛,水牛,牦牛三种,其中牦牛肉质最好。()
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第5题
黄牛,水牛,牦牛,山羊,犀牛,绵羊均为牛科动物。()
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第6题
黄牛,水牛,牦牛,山羊,绵羊均为牛科动物。()

A.错误

B.正确

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第7题
牛:主要有普通牛(黄牛)、()、牦牛;牦牛的质量一般比黄牛肉好。

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第8题
“纤维较粗,组织不紧密,色暗红,肌间脂肪少”属于()的特点。

A.黄牛

B.牦牛

C.奶牛

D.水牛

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第9题
中国数量最多、分布最广的牛种是()

A.牦牛

B.水牛

C.蒙古牛

D.黄牛

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第10题
牛皮影选料一般以不满3岁口的牛皮,尤以夏季六七月份新宰杀的()皮为最佳。

A.犀牛

B.牦牛

C.黄牛

D.水牛

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第11题
目前食用的牛,从生物学角度分主要有普通牛(黄牛)、牦牛及()等三种

A.肉用型牛

B.乳用型牛

C.水牛

D.役用型牛

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