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第1题
什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么?
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第3题
从卫生学意义看,水总大肠菌群和粪大肠菌群的检测,哪个意义更大?为什么?
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第4题
大肠菌群的食品卫生学意义()
A.食品清洁状态标志
B.食品曾受温血动物粪便污染
C.预测致病菌污染的可能性
D.预测食品耐保藏性
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第5题
大肠菌群的卫生学意义之一是A.食品清洁状态的标志B.食品腐败变质的标志C.食品
大肠菌群的卫生学意义之一是
A.食品清洁状态的标志
B.食品腐败变质的标志
C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D.食品受到各种致病微生物污染的标志
E.预测食品耐储藏的期限
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第7题
简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。
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第8题
GB4789.3-2016第一法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()
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