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[判断题]

配料房伙伴回收锅底时,挡板不小心掉进了油水分离器里,他趁没人使用漏勺捞了出来,他的操作违反严重犯规项()

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第1题
小蜗牛不小心掉进了一口井,白天它往上爬a米,晚上向下掉b米,这口井高h米,通过下图的程序求出小蜗牛爬出井需要的天数。假设a=4,b=2,那么当井高为多少米时,小蜗牛可以在第9天时爬出井()

A.20

B.21

C.22

D.23

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第2题
晚上20:30,现场等位10桌,上菜房李军、配料房韩宝刚两个伙伴,对讲机与门口进行沟通,预估桌数,通知各部门进行合理准备()
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第3题
除油罐停运放空操作时首先要()。

A.将除油罐内污油回收干净

B.关闭除油罐进水,出水阀门

C.关闭天然气密闭进气阀

D.缷掉呼吸阀

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第4题
锅底出品时需注意的是()

A.花胶鸡锅底试味

B.菌菇冲水

C.配料饰品是否放齐

D.以上都是

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第5题
配料房书华低峰期值班,在炸制酥肉期间,积极配合传菜、回收转移箱()
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第6题
小吃房厨师小王在途径大厅听到客人说清油锅底不够辣,该怎么办()
小吃房厨师小王在途径大厅听到客人说清油锅底不够辣,该怎么办()

A.这是服务员的事儿,装作没看见

B.立马询问客人是否需要加辣椒包或者更换锅底

C.自己去厨房拿一包加辣底料给客人加

D.告诉当台服务员,着重关注当台客人,并做好弥补

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第7题
锅底打汤时前厅伙伴给你说根据客人需求,要求把辣锅的老荫茶换成牛骨汤,这时你需要作出回应并处理()
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第8题
加油站一员工在准备为一辆轿车加注汽油,油机启动后,加油员将油枪插入油箱后一把打到底用最快的流速加油,刚转身想去加另一辆,油枪一下子从油箱里掉了出来摔在了地上,油枪没有跳掉,油哗哗的往外冒,员工赶紧伸手去捡油枪想把油枪的挡板扣下来,结果挡板没扣着油继续向外喷。请分析造成的原因?预防措施?
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第9题
加油站一员工在准备为一辆轿车加注93汽油,油机启动后,加油员将油枪插入油箱后一把打到底用最快的
流速加油,刚转身去想去加另一辆,油枪一下子从油箱里掉了出来摔在了地上,油枪没有跳掉,油哗哗的往外冒,员工赶紧伸手去捡油枪想把油枪的挡板扣下来,结果挡板没扣着油继续向外喷。请分析造成的原因?预防措施?及注意事项?

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第10题
“清真四注意”需注意以下哪几点()

A.客人到桌前,如果知道是清真客人的信息,一定要给伙伴传递这个信息

B.点锅底时要注意提醒顾客我们有清真专供锅底

C.点餐和为客人介绍菜品时,一定要分清楚哪些是清真类,哪些是非清真类

D.菜品上桌时,摆放注意对于清真类食品尽量与非清真类分开,禁止混放

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第11题
《荷利妈妈的奖赏》一文中,大女儿在清洗纺锤时,不小心掉到了河里()
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