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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

有关蛋白质消化率的描述错误的是()

A.豆浆蛋白质消化率高于炒整粒黄豆

B.动植物蛋白质的消化率一般相同

C.蛋白质消化率高,其营养价值也高

D.蛋白质消化率高,其蛋白质被消化利用可能性大

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第1题
就蛋白质的消化率而言,豆浆中蛋白质的消化率高于豆腐。()
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第2题
豆浆蛋白质的消化率比豆腐蛋白质的消化率高()
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第3题
就蛋白质的消化率而言,豆浆中蛋白质的消化率高于豆腐。()
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第4题
以下关于蛋白质消化率表述正确的是()。

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化

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第5题
蛋白质消化率表述正确的是()。

A.豆腐>熟大豆

B.豆浆>熟大豆

C..豆浆>豆腐>熟大豆

D.豆腐>豆浆>熟大豆

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第6题
蛋白质消化率表述正确的是()。

A.豆腐>熟大豆

B.豆浆>熟大豆

C..豆浆>豆腐>熟大豆

D.豆腐>豆浆>熟大豆

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第7题
下列关于大豆蛋白质消化率大小的正确顺序是()。

A.豆腐>豆浆>熟豆

B.豆浆>豆腐>熟豆

C.熟豆>豆浆>豆腐

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第8题
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。

A.大豆-豆腐-豆浆

B.豆腐-豆浆-大豆

C.豆浆-豆腐-大豆

D.豆腐-大豆-豆浆

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第9题
大豆整粒食用时其蛋白质消化率为60%,如加工为豆浆或其他豆制品(如豆腐),则蛋白质消化率将降低。()
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第10题
下列豆制品中蛋白质的消化率最高的是()。

A.炒大豆

B.煮大豆

C.豆浆

D.豆腐

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第11题
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

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