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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

特里蒙特饭店是那一时期的代表？（)

A.古代客栈时期

B.豪华饭店时期

C.商业饭店时期

D.现代饭店时期

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第1题

饭店管理专家斯塔特勒（Ellsworth Statler)是（)的代表A. 古代客栈时期饭店管理B. 大饭店时期

饭店管理专家斯塔特勒(Ellsworth Statler)是()的代表

A. 古代客栈时期饭店管理

B. 大饭店时期饭店管理

C. 商业饭店时期饭店管理

D. 现代新型饭店时期饭店管理

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第2题

1907年，斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店，从而开创了____。A古代客栈时期B大饭

1907年，斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店，从而开创了____。

A古代客栈时期

B大饭店时期

C商业饭店时期

D现代饭店时期

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第3题

我国饭店人力资源管理经历了“两上两下”的过程是（)。

A.近代饭店时期

B.行政事业接待型饭店时期

C.商业饭店时期

D.现代企业型饭店时期

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第4题

世界饭店业的成长轨迹，分别是（）时期。

A.客栈

B.大饭店

C.近代商业饭店

D.现代新型饭店

E.招待所

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第5题

大饭店时期，美国的第一家现代化饭店是特里蒙特饭店。（)

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第6题

从饭店业的发展时期来看，19世纪50年代至20世纪初属于饭店发展的哪个时期？（）

A.大饭店时期

B.商业旅馆时期

C.新型旅馆时期

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第7题

从饭店业的发展时期来看，20世纪初至20世纪50年代属于饭店发展的哪个时期？（）

A.新型旅馆时期

B.商业旅馆时期

C.大饭店时期

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第8题

（)是商业饭店时期的饭店代表人物。

A.里兹

B.希尔顿

C.亨德森

D.斯塔特勒

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第9题

增加无薪休假和减少工作时间的方法只适用于（)。

A饭店组织规模扩大和经营领域扩大时期

B饭店出现短期人力资源过剩时期

C季节性或临时性人员短缺时期

D饭店经营业绩出现下滑时期

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第10题

商业饭店时期，主要接待大众宾客为主。（)

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第11题

20世纪初至第二次世界大战时期是世界饭店业的大饭店时期。（)

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