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腊肉 名词解释

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第1题
传纺腊肉的()主要在角历的腊月,因此制作的腊肉制品习惯上冠以腊肉名称。

A.储藏季节

B.制作季节

C.运输季节

D.保存季节

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第2题
全国各地生产的腊肉方法大同小异,但是各个地方生产的腊肉却又风味不同()
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第3题
湖南腊肉形成品牌的是湘西腊肉。()
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第4题
我国的腌腊肉制品主要有腊肉、咸肉、板鸭、封鸡、腊肠、香肚、中式火腿等。()
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第5题
腊肉初加工是将腊肉放在清水中浸泡片刻后取出,用热食用碱水溶液将腊肉外表刷洗干净,再用清水冲净,将腊肉皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约2小时。()
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第6题
孔子弟子拜师的礼物为腊肉,古称“_____”。

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第7题
腌肉一般在农历腊月腌制,故又名腊肉。()
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第8题
那个食材是春季特有的?

A.榆钱

B.板栗

C.大闸蟹

D.腊肉

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第9题
下列哪些物资严禁带入种场?()

A.腊肉

B.火腿肠

C.饺子

D.牛肉

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第10题
论述腌腊肉制品的概念?

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第11题
下列食品属于方便食品的是()

A.速冻水饺

B.面条

C.香肠

D.腊肉

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