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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

()蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。

A.玉米

B.大豆

C.蔬菜

D.水果

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更多“（)蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷…”相关的问题

第1题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的（)。

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第2题

大豆蛋白质赖氨酸含量较高，是谷类蛋白的理想互补食物。（）

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第3题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第4题

大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。

A.5%～10%

B.10%～15%

C.30%～40%

D.50%～60%

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第5题

不含有优质蛋白的食物是（)

A.肉

B.蛋

C.奶

D.马铃薯

E.大豆

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第6题

大豆是蛋白质含量最多的植物性食品，含有35-40%的蛋白质，并且富含谷类蛋白质较为缺乏的赖氨酸，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）

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第7题

优质蛋白的最好来源是（)A.粮谷类 B.大豆类及其制品 C.薯类 D.奶及奶制品 E.新鲜的蔬菜.

优质蛋白的最好来源是()

A.粮谷类

B.大豆类及其制品

C.薯类

D.奶及奶制品

E.新鲜的蔬菜.水果

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第8题

下列几种常用食物中所提供的属于人们称为“优质蛋白”的是（)。

A.牛奶

B.小米

C.大豆

D.红薯

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第9题

下列食物均为蛋白质良好来源的组合是（)。

A.牛肉、鸡蛋、大豆

B.苹果、蔬菜、西红柿

C.土豆、黄瓜、洋葱

D.大米、小米、玉米

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第10题

粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（）

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

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第11题

粮豆互补可以整体提高植物性蛋白的营养价值。（)

粮豆互补可以整体提高植物性蛋白的营养价值。()

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