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[判断题]

茶汤入口之后,舌头各个部位的味蕾对不同滋味感受不一样,因此,品饮茶汤要细斟满啜,感受茶汤的美妙滋味。()

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第1题
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味。()

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受甜味。()

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第2题
评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第3题
品尝茶汤滋味时,首先需要辨别其纯正与否,再辨别其滋味类型。()
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第4题
用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。()

用上投法冲泡的绿茶,茶汤稍浊,滋味较浓。()

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第5题
‏茶叶的外形与冲泡出的茶汤的滋味浓淡没有关系。()‏
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第6题
一般来说,要品尝、欣赏一杯茶汤,可以()

A.分三口品饮

B.让茶汤在口腔翻滚停留

C.一观汤色,二闻茶香,三品滋味

D.用玻璃杯冲泡

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第7题
舌的不同部位对茶汤滋味的感觉不同,其中对鲜爽度判断最敏感的部位是____。

A.舌心

B.舌尖

C.舌根

D.舌两侧

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第8题
茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是()。

A.轮流喝同一碗

B.各自用汤匙在同一个碗中舀茶汤直接入口

C.分别冲泡各倒-碗茶汤

D.先将茶汤倒入小杯再各自入可

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第9题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质,茶叶中含量高,品质就好。()
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第10题
“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦,回味也苦。()
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