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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是()

A.浙菜

B.闽菜

C.湘菜

D.鲁菜

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更多“以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以…”相关的问题

第1题

中餐菜品的八大菜系包括()

A.鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜

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第2题

湘西少数民族的饮食特色是（）

A.清、鲜、醇、浓

B.香、酸、辣、软嫩

C.甜、鲜、浓、酥

D.酸、辣、鲜、腊

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第3题

闽菜以擅烹山珍海味著称,以清鲜,醇和,荤香,不腻为其风味特色,其名菜有佛跳墙,龙井虾仁等（）

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第4题

我国民间的最大菜系是（）

A.鲁菜

B.湘菜

C.川菜

D.浙菜

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第5题

就菜类食品而言，以地方风味特色来划分，中国菜可分为()四大菜系。

A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜

B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜

C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜

D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜

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第6题

东安子鸡是湖南传统名菜之一。（)

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第7题

东安子鸡是湖南传统名菜之一。

A．错误

B．正确

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第8题

公认的四大菜系是()。

A.鲁菜、川菜苏菜粤菜

B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜

C.鲁菜、川菜浙菜粤菜

D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜

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第9题

黄鱼鲞属于哪个菜系？()

A.鲁菜

B.浙菜

C.粤菜

D.湘菜

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