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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

柴鸡蛋营养价值

柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。

A.柴鸡蛋营养价值高

B.蛋鸡场产的鸡蛋营养价值高

C.完全相同

D.营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣

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第1题

红壳和白壳的鸡蛋哪种营养价值高？

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第2题

评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（)。

A.牛奶蛋白质

B.鱼肉蛋白质

C.全鸡蛋蛋白质

D.谷蛋白

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第3题

一般认为，黄豆芽的营养价值比黄豆高。（)

一般认为，黄豆芽的营养价值比黄豆高。()

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第4题

鸡蛋的最好烹饪方式是哪种？（)

A.蒸水蛋

B.水煮溏心蛋

C.煎鸡蛋

D.炒鸡蛋

E.以上均不是

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第5题

（)新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好，所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。

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第6题

鸡蛋孵化过程照蛋图

孵化过程中，鸡蛋孵化抽检照蛋的时间是孵化第()。

A、8

B、10

C、12

D、15

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第7题

是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？()。

A.单独吃

B.混合吃

C.都一样

D.不能混吃

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第8题

鸡蛋、燕鸥蛋、杜鹃蛋的大小、颜色都是不一样的（）

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第9题

深色蔬菜与浅色蔬菜相比（)。

A.营养价值优于浅色蔬菜

B.营养价值相仿

C.营养价值各异，不好一概而论

D.营养价值低于浅色蔬菜

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第10题

海水鱼的营养价值比淡水鱼高。（)

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