题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
营业中,将提前沽清的菜品预估剩余份数多少份时,应事先通知划单员()。
营业中,将提前沽清的菜品预估剩余份数多少份时,应事先通知划单员()。
暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.人员到岗情况,仪容仪表,了解深夜班订餐,新品和沽清菜品的情况并做出处理
B.人员到岗情况,检查仪容仪表,查看落实店经理留言,了解深夜班订餐,新品和沽清菜品的情况并做出处理
C.检查前后堂收尾和卫生工作,并与前后堂经理进行交接
A.切配剩余的所有边角余料放在一个箱子里方便统一处理
B.为了保持菜品新鲜要将冬瓜一直浸泡在水中
C.为了确保菜品供应,我们要提前三个小时将土豆备齐
D.金针菇在清洗时要先抖尽渣滓再冲洗
A.未检查前一天收尾工作
B.未处理前一天工作中出现的问题
C.未检查上班员工四色卡
D.未了解新品和沽清菜品的情况