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[判断题]

食品添加剂中的“三精”指糖精、味精、食用色精。（)

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第1题

下列关于食品添加剂的说法正确的是

A.食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用

B.味精也是食品添加剂

C.碘盐中加碘不属于食品添加剂

D.着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂

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第2题

下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是()

A、糖精

B、亚硝酸钠

C、苯甲酸钠

D、小苏打

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第3题

下列可以被当作食品添加剂使用的是（)

A.化工用剂苏丹红

B.味精

C.三聚氰胺

D.瘦肉精

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第4题

食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。

A．错误

B．正确

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第5题

防腐剂是指加入食品中,能防止或延缓食品腐败变质的食品添加剂（）

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第6题

GB2760中对食品添加剂的使用作出了规定，其中不包括（)。

A.食品添加剂使用原则

B.食品添加剂品种

C.食品添加剂的加工工艺

D.食品添加剂使用范围及使用量

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第7题

食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。

A．错误

B．正确

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第8题

按照FDA规定，一般来说，不论它们是否会迁移到食品中去，或是否其预期能迁移到食品中去，为了达到某种技术效果，添加到或存在于某种食品接触材料中的物质被认为是（）。

A.食品添加剂

B.食品接触材料添加剂

C.食品接触材料

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第9题

食品添加剂使用中的安全问题包括

A.食品添加剂的滥用危害

B.非食品添加剂的非法使用

C.食品添加剂的毒性危害

D.以上都不是

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