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[主观题]

陶器的发明与使用使以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。（）

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更多“陶器的发明与使用使以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出…”相关的问题

第1题

陶器的发明与使用以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。()

陶器的发明与使用以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。（)

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第2题

陶器的发明与使用使以水为传热介质的烹调办法，如煮、蒸等陆续出现。（)

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第3题

陶器的发明和使用烹调的发展有重或的意义。但是以下选项中说法不正确的是（）

A．进一步扩大食物来源

B．促进宴席的出现和完善

C．以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现

D．为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件

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第4题

以水为传热媒介的烹调方法是（)。

A.烩、焖、炖

B.炸、蒸、煮

C.浸、蒸、炖

D.烧、煮、炸

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第5题

以水为传热介质的烹调方法是（)。

A.煮

B.煎

C.烤

D.炸

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第6题

以水和水蒸气为传热介质的烹调技法有()。

以水和水蒸气为传热介质的烹调技法有（)。

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第7题

主要以对流形式进行传热的烹调方法是煮制、油炸、蒸制、油煎、（）。

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第8题

以水和汽为传热介质的烹调技法是（）。

A.炖

B.浸

C.蒸

D.砂锅焗

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第9题

以油为传热介质的烹调技法有()、()和()等三种。

以油为传热介质的烹调技法有（)、（)和（)等三种。

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第10题

陶器的发明与使用能够使“烹调”成为方便之事，促使生食劣习的改变，减少了疾病发生。（）

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第11题

煮和炸是以水和油为传热介质的烹调技法。（)

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