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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食源性疾病是指如果食用不安全食品，从而使食品中的各种致病因子通过摄食方式进入人体内，引起具有感染或中毒性质的一类疾病。（)

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第1题

指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，称为（)。

A.食品性疾病

B.食源性疾病

C.污染性疾病

D.亚急性疾病

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第2题

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者也许有危害事故。（)

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第3题

食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品微量元素

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第4题

食源性聚集性病例是指（）

A．具有可疑共同食品暴露史（同一种食品、同一个餐饮服务单位提供的食品或同一家食品企业生产的食品等）

B．在时间、地点（同一个村庄、工地、学校、单位等）分布上具有关联

C．有类似临床表现的食源性疾病疑似病例或食源性疾病确诊病例

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第5题

根据《中华人民共和国食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,对（)进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

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第6题

因食用不洁食物导致的感染性腹泻病例是食源性疾病的报告重点，需要填写食源性疾病报告卡和传染病报告卡。（)

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第7题

食品腐败变质是指食品在微生物为主的各种因素作用下所发生的，包括食品营养成分与感官性状的各种酶性、非酶性变化，从而使食品卫生质量降低，丧失食用价值的变化。（)

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第8题

在食品卫生领域，食源性疾病包括食物中毒、()和()三类。

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第9题

食源性疾病不包括下列哪种发病机制（)A．食源性病毒感染B．食源性致癌C．食源性寄生虫感染D．食源

食源性疾病不包括下列哪种发病机制()

A．食源性病毒感染

B．食源性致癌

C．食源性寄生虫感染

D．食源性化学性中毒

E．食源性中毒

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第10题

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体有危害或者可能有危害的事故，统称（)。

A.食品安全事故

B.食品安全责任

C.食品安全预见

D.食品安全规则

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第11题

药食两用中药是指( )。

药食两用中药是指（)。

A、可作可口的食品食用又能够当做治病的中药

B、药食同源

C、仅能够当做治病的中药

D、仅可以作为可口的食品食用

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