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第1题
为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为（)。
A.A.膳食补充剂
B.B.营养强化食品
C.C.保健品
D.D.功能食品
E.E.特医食品
第2题
中国保健食品主要分为（)。
A.A.膳食补充剂和健康食品
B.B.营养素功能食品和保健食品
C.C.特定保健食品和膳食补充剂
D.D.营养补充剂和声称具有特定保健功能的食品
E.E.保健食品和营养素补充剂
第6题
关于食品营养强化的描述正确的是（)。
A.A.食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准1/2者，不应再进行强化
B.B.食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准2/3者，不应再进行强化
C.C.食品在强化过程中，强化剂可以转化成其他物质
D.D.添加营养强化剂后，可能影响该食品中其他成分的及该食品的色、香、味等感观性状
E.E.作为营养强化食品，为了突出效果，可以进行夸大宣传
