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[主观题]

目前，以原料为标准，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。

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第1题

浓香型白酒一般分为单粮型和__，因生产中所用原料品种及比例不同，可造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异。

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第2题

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产过程中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同，但是其风格特征没有差异。（)

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第3题

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要要素不同，但是其风格特征没有差异。（）

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第4题

白酒大曲的原料,南方以小麦为主，用以生产酱香型及浓香型白酒;北方传统是生产清香型白酒，多以大麦和豌豆为原料。（)

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第5题

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以()为代表。

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（)为代表。

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第6题

中国白酒的酒型众多，香气丰富，“贵州茅台酒”属于()。

A.酱香型白酒

B.浓香型白酒

C.清香型白酒

D.米香型白酒

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第7题

白兰地一般泛指（)。

A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒

C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

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第8题

高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。

A.浓香型

B. 酱香型

C. 清香型

D. 浓酱结合型

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第9题

浓香型白酒以()为代表。

A.贵州茅台

B.泸州老窖和五粮液

C.汾酒

D.董酒

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第10题

制动液按原料工艺和使用要求的不同，其品种分为（)型、（)型、（)型三种类型，目前，国内外车辆大多使用型制动液。

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第11题

以四川泸州特曲和汾酒为代表的酒属于浓香型白酒。()

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