更多“大豆制品蛋白质消化率最高的是()”相关的问题
第1题
大豆整粒食用时其蛋白质消化率为60%,如加工为豆浆或其他豆制品(如豆腐),则蛋白质消化率将降低。()
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第2题
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。
A.大豆-豆腐-豆浆
B.豆腐-豆浆-大豆
C.豆浆-豆腐-大豆
D.豆腐-大豆-豆浆
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第3题
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )
A.大豆-豆腐-豆浆
B.豆腐-豆浆-大豆
C.大豆-豆角-豆腐
D.豆腐-大豆-豆浆
E.豆浆-大豆-豆腐
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第4题
整粒大豆食用,蛋白质的消化率仅为45%()
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第5题
下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是()。
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第6题
大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物。可它的境遇曾一度尴尬,煮熟的大豆难以引起人们的食欲,并且会使肠胃胀气。人们需要更好的大豆食用方式,后来,用盐卤点制豆浆而发明了豆腐。 下列物质可以做豆腐凝固剂的添加剂有()
A.氯化钙
B.硫酸铜
C.硫酸钙
D.浓 BaCl 2 溶液
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第7题
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高?()
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
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第8题
大豆经加工成豆腐其蛋白质消化率可提高到92%~96%。()
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第9题
用大豆加工豆腐等豆制品,主要为利用了豆浆中的()。
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第10题
豆浆蛋白质的消化率比豆腐蛋白质的消化率高()
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第11题
下列豆类食品中,蛋白质含量最高的是()。
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