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[判断题]

大豆中所含的蛋白质为半完全蛋白质。()

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第1题

大豆中所含的蛋白质为半完全蛋白质（）

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第2题

大豆所含蛋白质是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含蛋白质的3—5倍。（）

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第3题

半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，可以维持生命，也能促进人体生长发育（）

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第4题

蛋白质可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质三类。（）

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第5题

大豆所含的蛋白质属于（）蛋白质。

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第6题

根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。（）

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第7题

鸡蛋、大豆、（）中的蛋白质属于完全蛋白质。

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第8题

大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。（）

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第9题

植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。（)

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第10题

完全蛋白质的生物价较高，半完全和不完全蛋白质的生物价较低。（)

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第11题

完全蛋白质食物来源是乳类，蛋类，大豆及瘦肉。（）

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