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[单选题]

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.六分法

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更多“大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。”相关的问题

第1题

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)工艺。

A.原窖法

B.跑窖法

C.六分法

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第2题

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)法工艺。

A . 原窖法

B . 跑窖法

C . 六分法

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第3题

苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

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第4题

浓香型白酒生产工艺基本类型可分为（）

A.原窖法

B.串香法

C.跑窖法

D.老五甑法

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第5题

老五甑法是将酒醅分成五甑蒸馏，然后全部投到另一个窖内发酵。（)

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第6题

跑窖法不适合发酵周期较短的窖池，而只适应发酵期长的窖池。（)

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第7题

跑窖法工艺名词解释

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第8题

原窖法工艺名词解释

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第9题

采用跑窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有（）

A.五粮液

B.泸州老窖

C.全兴大曲

D.剑南春

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第10题

采用原窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有（）

A.五粮液

B.泸州老窖

C.全兴大曲

D.茅台

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第11题

浓香型大曲酒的发酵容器是（）。

A.地缸

B.石窖

C.泥窖

D.不锈钢罐

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