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[主观题]
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（)法工艺。
A . 原窖法
B . 跑窖法
C . 六分法
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A．浓香型：原粮为多种粮，3斤粮食出1斤酒；窖池为泥窖，工艺采用续渣法，口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调
B．清香型：以高粱为主，1斤粮食出1斤酒；窖池为地缸，工艺采用清渣法，口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口
C．酱香型：以高粱为原粮，6斤粮食出1斤酒；窖池为石窖，工艺复杂，口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚
D．米香型：以大米、糯米为原粮，1斤粮食3斤酒；酿造周期7天，口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅
