更多“牛乳的酸度是（）和（）酸度的总和。”相关的问题
第1题
乳酸菌作用下牛乳产生的乳酸升高的那部分酸度叫（)。
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第3题
牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
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第5题
牛乳的酸度测定时测定的为发酵酸度。（)
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第7题
一般情况下，乳品工业所测定的乳的酸度为（）。
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第8题
自然酸度和发酵酸度之和，叫有效酸度。（)
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第10题
酸度是反映牛乳新鲜度和热稳定性的重要指标，酸度高的牛乳，新鲜度高，热稳定性好。（)
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第11题
刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度叫外表酸度。（)
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