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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

建立一家新饭店之前，需要以下哪些步骤的工作（)？

A.确定饭店的类型

B.选择饭店的位置

C.进行可行性研究

D.筹措资金

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更多“建立一家新饭店之前，需要以下哪些步骤的工作()?”相关的问题

第1题

饭店具有以下哪些特征（)？

A.所有饭店都经营客房出租业务

B.饭店的规模不等

C.饭店的类型不同

D.饭店提供的服务水平不同

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第2题

饭店的类型有哪些？

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第3题

饭店新产品的类型有哪些

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第4题

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为671

2万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高;而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。根据以上情况，请回答下列问题：饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有()。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来

B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升

C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升

D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%

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第5题

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作？美食节的策划主要包括（)。

A.主题选择

B.美食节方案

C.成本控制

D.菜单设计与制作

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第6题

决策饭店促销组合的首要步骤是()。

A.确定促销对象

B.明确促销目标

C.选择促销方式

D.选择促销方式

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第7题

饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，

拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。()

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第8题

在一家大中型的饭店餐厅经理的直属领导是饭店副总经理或总经理。()

A．错误

B．正确

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第9题

A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店，拟聘请B饭店集团管理，B饭店集团在决定是否选择这一项目时，应着重考虑()等因素。

A.机会成本

B.管理模式

C.经济考量

D.相互匹配

D.人员配置

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