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在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）

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更多“在酵母Ⅱ发酵液中添加（）发酵的终产物是（）”相关的问题

第1题

在葡萄酒生产中，通过添加()来杀死酵母或者停止新鲜果汁的发酵。

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第2题

葡萄洒酿造中，一般认为()是主发酵酵母，在主发酵期起主要作用，而()是产酯酵母，在发酵结束后仍发挥作用。

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第3题

下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（)。

A.越多，发酵力越大

B.越多，发酵时间越短

C.超过一定限量，发酵力会减退

D.越少，发酵力越大

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第4题

简述酵母II型发酵、酵母Ⅲ型发酵。

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第5题

判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？()

A.酵母类型

B.发酵温度

C.发酵时间

D.啤酒中酵母含量

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第6题

举例说明酵母、细菌及霉菌在食品发酵中的应用。

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第7题

泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。

A.乳酸发酵

B.醋酸发酵

C.丁酸发酵

D.有害酵母发酵

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第8题

一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母的用量超过一定限量，发酵力会减退（)

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第9题

在发酵中有关氧的利用正确的是（）

A.微生物可直接利用空气中的氧

B.微生物只能利用发酵液中溶解氧

C.温度升高，发酵液中溶解氧增多

D.需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

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