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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

所有瓜果蔬菜必需遵循先切后洗的原则，并用淡盐水浸泡30分钟以上，去除农药残留，并做好相应记录。（）

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更多“所有瓜果蔬菜必需遵循先切后洗的原则，并用淡盐水浸泡30分钟以…”相关的问题

第1题

为清除蔬菜瓜果上的残留农药和污染物，浸泡时间不应少于10分钟。（)

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第2题

烹调蔬菜的合理方法是( )

A.先切后洗

B.长时间浸泡水中，以清除农药

C.急火快炒

D.急火快煮

E.急火烧烤

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第3题

采购回来的蔬菜会有部分泥土和农药残留，为了清洗透彻，应当先切后洗。（)

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第4题

“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是()

A.浸泡洗涤

B.整洗

C.切碎后冲洗

D.去皮

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第5题

为了保证蔬菜的营养素不流失，蔬菜应该先切后洗。（）

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第6题

可重复使用的防护眼罩应先清洁，去除污迹，再用1000mg/L含氯消毒液至少浸泡30分钟，最后用清水淋洗，去除消毒液残留，干燥备用。（）

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第7题

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。

A.先切后洗

B.先烹后切

C.先洗后切

D.只洗不切

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第8题

可保持蔬菜中的微生素的烹调方法是（）

A．先洗后切，旺火快炒

B．先切后洗，旺火快炒

C．先切后洗，小火慢炒

D．先洗后切，小火慢炒

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第9题

蔬菜在加工过程中不应该( )

A.急火快炒

B.加醋

C.去除黄叶

D.先切后洗

E.现吃现炒

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第10题

食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害食用水果之前可以用臭氧水浸泡处理后再食用，可以很好地分解破坏水果蔬菜中农药残留和其它有害成分

A．对

B．错

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第11题

处理可重复使用的护目镜时，应在去除明显的污迹后，用1000-2000mg/L含氯消毒剂浸泡消毒30分钟，清水冲洗残留消毒剂，干燥保存备用（）

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