首页 > 行业知识> 医疗/健康

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

为了保证蔬菜的营养素不流失，蔬菜应该先切后洗。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“为了保证蔬菜的营养素不流失，蔬菜应该先切后洗。（）”相关的问题

第1题

为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应()。

A.先切后洗

B.先烹后切

C.先洗后切

D.只洗不切

点击查看答案

第2题

蔬菜应先切后洗可减少营养素的流失（）

点击查看答案

第3题

为了减少蔬菜初加工时营养的流失,应先洗后切,切后稍后烹。（)

点击查看答案

第4题

可保持蔬菜中的微生素的烹调方法是（）

A．先洗后切，旺火快炒

B．先切后洗，旺火快炒

C．先切后洗，小火慢炒

D．先洗后切，小火慢炒

点击查看答案

第5题

蔬菜不正确的烹调加工方法是A．先泡后洗B．先洗后切C．现切现炒D．急火快炒E．现做现吃

蔬菜不正确的烹调加工方法是

A．先泡后洗

B．先洗后切

C．现切现炒

D．急火快炒

E．现做现吃

点击查看答案

第6题

采购回来的蔬菜会有部分泥土和农药残留，为了清洗透彻，应当先切后洗。（)

点击查看答案

第7题

蔬菜洗后再切，比切后再洗，维生素的保存率要高得多。（)

点击查看答案

第8题

蔬菜在加工过程中不应该( )

A.急火快炒

B.加醋

C.去除黄叶

D.先切后洗

E.现吃现炒

点击查看答案

第9题

烹调蔬菜的合理方法是( )

A.先切后洗

B.长时间浸泡水中，以清除农药

C.急火快炒

D.急火快煮

E.急火烧烤

点击查看答案

第10题

下列方法能保护蔬菜中营养素的有（)。

A.洗后蔬菜放置时间过长

B.旺火急炒

C.炒熟后立即食用

D.先洗后切

点击查看答案

第11题

切配过蔬菜的绿色刀具可以在清洗后切配卤牛肉。

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）