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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。请帮忙给出正确答案和分析，谢

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第1题

蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价越高，表明其被机体利用

程度越高。()

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第2题

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

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第3题

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（)。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

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第4题

生物价是指食物蛋白质被吸收后()占()的百分比。

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第5题

蛋白质消化率指（)。

A.蛋白质被机体消化酶分解的程度

B.蛋白质吸收后在体内被利用的程度

C.蛋白质在体内被代谢的程度

D.摄入蛋白质增加体重的克数

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第6题

蛋白质营养评价指标不包括：()。

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.蛋白质吸收率

D.蛋白质功效比值

E.化学分

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第7题

蛋白质的营养价值主要取决于()

A.蛋白质的利用率

B.蛋白质的生物价

C.氨基酸的种类和数量

D.蛋白质的消化率

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第8题

被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )

A.蛋白质表观消化率

B.蛋白质生物价

C.蛋白质功效比值

D.氨基酸评分

E.蛋白质净利用率

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第9题

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是()。A．大豆B．小麦C．鸡蛋D．

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是()。

A．大豆

B．小麦

C．鸡蛋

D．牛肉

E．猪肉

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