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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大豆营养价值高是因为（)。

A.含有丰富的蛋白质

B.亚油酸含量高

C.含有丰富的钙、硫胺素和核黄素

D.含有蛋白酶抑制剂

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第1题

大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。（）

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第2题

谷类食品的营养价值特点是( )

A.含有丰富的蛋白质

B.含有丰富的碳水化合物

C.含有丰富的矿物质

D.含有丰富的脂溶性维生素

E.含有丰富的脂肪

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第3题

大豆其本身营养价值丰富，还能与其他蛋白质起互补作用。（）

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第4题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的（)。

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第5题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

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第6题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第7题

大豆的营养特点是含有丰富的______。

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素

D.无机盐

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第8题

大豆中，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量不仅高，而且营养价值也很高。　　

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第9题

下列关于蛋白质食物来描述正确的是（)。

(A)蔬菜所含有的丰富的蛋白质

(B)肉类不能提供充分的蛋白质

(C)植物性食物蛋白质的营养价值较低

(D)大豆不是含蛋白质丰富的食物

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第10题

含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高

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第11题

大豆含有丰富的蛋白质，是婴幼儿辅食的理想选择。（）

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