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[判断题]

大豆含有丰富的蛋白质，是婴幼儿辅食的理想选择。（）

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第1题

大豆含有丰富的蛋白质，是婴幼儿辅食的理想选择。（)

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第2题

大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。（）

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第3题

豆类含有丰富的蛋白质,大豆含蛋白质的量是（)左右。

A.36%~40%

B.40%~45%

C.45%~50%

D.50%~55%

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第4题

未经去酸处理的菠菜不宜同含有丰富钙质的食品同烹同食。（）

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第5题

大豆脂肪含有丰富的必需脂肪酸，属于优质脂肪（）

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第6题

大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。（）

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第7题

大豆是蛋白质含量最多的植物性食品，含有35-40%的蛋白质，并且富含谷类蛋白质较为缺乏的赖氨酸，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）

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第8题

大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。（）

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第9题

婴幼儿从3个月开始就可以添加辅食了。（)

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第10题

由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。（）

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第11题

大豆是植物，故其所含蛋白质是不完全蛋白质。（）

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