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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

清香型白酒是采用地缸发酵，把缸埋在地下，再把谷物放进去进行发酵，地缸发酵大曲是28天，而麸曲是4-7天，30种芳香物质（）

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第1题

清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是()

A.西凤酒

B.汾酒

C.泸州老窖特曲

D.洋河大曲

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第2题

清香型白酒工艺特点，采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺（）

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第3题

清香型白酒工艺特点，采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺。（)

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第4题

清香型白酒的发酵容器是（）。

A.地缸

B.石窖

C.泥窖

D.不锈钢罐

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第5题

清香型白酒的发酵容器（）

A.陶缸

B.地缸

C.泥窖

D.石窖

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第6题

有为厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

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第7题

有位厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

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第8题

凤香型白酒的发酵容器是（)

A、地缸

B、石窖

C、土窖

D、不锈钢罐

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第9题

清香型地缸大曲原酒生产工艺特点是清蒸清茬、地缸发酵、清蒸二次清（）

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第10题

清香型地缸大曲酒大茬发酵是纯粮发酵，二茬发酵是纯糟发酵，养大茬，挤二茬（）

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第11题

清香白酒工艺特点：采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺（）

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