首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 品酒师
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

浓香型白酒有多粮、单粮之分,生产工艺有__、__、跑窖法,质量技术措施有延长发酵期、双轮底等。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“浓香型白酒有多粮、单粮之分,生产工艺有__、__、跑窖法,质…”相关的问题
第1题
浓香型白酒生产工艺基本类型可分为()

A.原窖法

B.串香法

C.跑窖法

D.老五甑法

点击查看答案
第2题
浓香型白酒生产的基本类型有()。

A.老五甑工艺

B.大小曲串香工艺

C.原窖法工艺

D.小曲酒工艺

E.跑窖法工艺

点击查看答案
第3题
浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型,因为生产过程中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同,但是其风格特征没有差异。()
点击查看答案
第4题
苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用()工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

点击查看答案
第5题
浓香型白酒酿造中的副产物主要是()

A.丟糟

B.底糟

C.粮糟

D.黄水

点击查看答案
第6题
单粮浓香型新酒的分类?

点击查看答案
第7题
浓香型白酒生产中正常粮醅比为()。

A.1∶4~5

B.1∶5~6

C.1∶6~7

D.1∶7~8

点击查看答案
第8题
凤香型白酒挑窖的特点是()

A.只蒸馏酒

B.最后一轮生产

C.不加粮,不加曲

D.只加辅料

点击查看答案
第9题
按白酒生产工艺方式来分,洋河大曲酒为()白酒

A.液态法

B.固态法

C.半固态法

D.浓香型

点击查看答案
第10题
在酒鬼酒中的生产工艺中,有一个泡粮洗粮工序,这在其他厂是没有的。()
点击查看答案
第11题
提高浓香型白酒质量的主要措施有()
A双轮底发酵工艺

B人工老窖技术

C控制低温,缓慢发酵措施

D增加粮糟比

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改