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[判断题]

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同，但是其风格特征没有差异（）

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第1题

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同，但是其风格特征没有差异。（)

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第2题

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产过程中所用原料品种比例与控制的工艺技术要素不同，但是其风格特征没有差异。（)

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第3题

浓香型白酒一般分为多粮型和单粮型，因为生产中所用原料品种比例与控制的工艺技术要要素不同，但是其风格特征没有差异。（）

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第4题

浓香型白酒一般分为单粮型和__，因生产中所用原料品种及比例不同，可造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异。

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第5题

浓香型白酒有多粮、单粮之分，生产工艺有__、__、跑窖法，质量技术措施有延长发酵期、双轮底等。

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第6题

凤香型白酒生产属于单粮制曲，多粮发酵。（)

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第7题

多粮型浓香型新酒与陈酒鉴评应注意的要点是什么？

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第8题

目前，以原料为标准，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。

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第9题

浓香型白酒生产中正常粮醅比为（）。

A.1∶4~5

B.1∶5~6

C.1∶6~7

D.1∶7~8

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第10题

多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（)同。

A.入池酸度提高

B.淀粉浓度提高

C.水份要略有降低

D.发酵期要延长15-25天

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第11题

浓香型白酒酿造中的副产物主要是（)

A.丟糟

B.底糟

C.粮糟

D.黄水

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